KFC está probando nuggets de pollo a base de plantas hoy (pero solo en un restaurante por ahora)

Categoría: Cambio climático Al corriente 27 de agosto

El gigante de la comida rápida es solo la última cadena en probar el catering para la creciente demanda de alternativas sin carne.

La prueba: Los nuggets de pollo frito Beyond Meat estarán disponibles en un restaurante KFC en Atlanta hoy . Cualquier persona que pida un artículo del menú en Cobb Parkway KFC de Atlanta de 10:30 a. m. a 6:30 p. m. hoy recibirá una muestra gratis de nuggets sin carne. Si la prueba de hoy funciona bien con los clientes, la compañía planea una prueba más amplia o un posible lanzamiento nacional.

Mantenerse al día con la competencia: KFC es el primer restaurante de comida rápida de EE. UU. en probar un producto de pollo a base de plantas, pero sus competidores están haciendo movimientos similares. del taco empezó a vender burritos rellenos con carne picada vegana en junio, mientras que el Impossible Whopper sin carne de Burger King salió a la venta en todos los puntos de venta de EE. UU. a principios de este mes. Del Taco ha visto un aumento en la demanda desde, vendiendo casi 2 millones de los burritos sin carne.

¿Por qué todo el alboroto? Tal vez contrariamente a la intuición, el mercado objetivo de estos productos no son los veganos. Más bien, es una respuesta al auge del flexitarianismo: una dieta que es principalmente, pero no exclusivamente, vegetariana. Reducir el consumo de carne es una opción de estilo de vida que está ganando popularidad a medida que las personas conscientes del medio ambiente intentan reducir su huella de carbono (y la evidencia está de su lado).

Jugando al pollo: Podría marcar un regreso para Beyond Meat. La empresa retiró su producto de pollo de las tiendas de abarrotes a principios de este año, después de decidir que no cumplía con sus estándares. Si no tiene éxito ahora, rivales como Impossible Foods estará esperando para tomar su lugar.

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