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de los archivos
De Getting Off the Pesticide Treadmill, noviembre/diciembre de 1985:
Si bien el DDT inició la nueva era del control de plagas, también generó una nueva conciencia ambiental. El DDT se convirtió en el villano principal de los problemas que surgieron cuando nuestra sociedad comenzó a depender de productos químicos para el control de plagas. Poco después de que se desarrollaran los productos químicos, comenzaron a surgir preguntas sobre sus efectos en la salud humana y el medio ambiente.
Esta historia fue parte de nuestra edición de enero de 2021
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Estas preocupaciones han demostrado estar bien fundadas. Muchas especies de insectos ya no responden a los efectos de los pesticidas. El uso mundial de pesticidas ha aumentado dramáticamente, pero el porcentaje de cosechas perdidas por plagas no ha disminuido. Los insectos consumen hasta un tercio de la cosecha de arroz asiático anualmente, y en los Estados Unidos las pérdidas de cultivos de frutas y hortalizas por enfermedades de las plantas pueden superar el 20 por ciento. Claramente, verter más productos químicos no es la respuesta.
Desde Irradiación de alimentos: ¿Mantendrá alejado al médico? ? Noviembre / Diciembre 1997:
Casi 200 personas en los EE. UU., la mayoría de ellos niños o ancianos, mueren cada semana por enfermedades que contraen a través de los alimentos. Esta primavera, el presidente Clinton pidió nuevos pasos utilizando tecnología de punta para mantener la seguridad de nuestros alimentos. Una de las tecnologías que destaca Clinton es la irradiación de alimentos.
Probablemente tomará algo realmente traumático E. coli brote antes de que la industria alimentaria tome en serio la irradiación, dice James Tillotson, director del Instituto de Política Alimentaria de la Universidad de Tufts. Sin tal crisis, los consumidores no pensarían en exigir alimentos irradiados y las empresas que exploran la irradiación [estarían] abiertas a los ataques de grupos activistas. Nadie está dispuesto a recibir ese tipo de atención, dice, incluso cuando podrían estar haciendo lo mejor para los consumidores.
Desde Por qué necesitaremos alimentos modificados genéticamente , enero/febrero de 2014:
Los científicos de plantas tienen cuidado de señalar que no se puede insertar un gen mágico en un cultivo para hacerlo tolerante a la sequía o para aumentar su rendimiento; incluso la resistencia a una enfermedad generalmente requiere múltiples cambios genéticos. Pero muchos de ellos dicen que la ingeniería genética es una técnica versátil y esencial. Es algo abrumadoramente lógico, dice Jonathan Jones, científico del Laboratorio Sainsbury en el Reino Unido. Las próximas presiones sobre la producción agrícola, dice,... afectarán a millones de personas en los países pobres. En el nivel actual de producción agrícola, hay suficientes alimentos para alimentar al mundo, dice Eduardo Blumwald, científico de plantas de la Universidad de California, Davis. ¿Pero cuando la población alcance los nueve mil millones? él dice. De ninguna manera Jose.