211service.com
Vacas y pollos más gordos de cultivos transgénicos
Los nuevos métodos de edición del genoma que realizan cambios precisos en el ADN de los organismos vivos podrían tener un impacto significativo en la biotecnología agrícola. A principios de este mes, la empresa de biotecnología vegetal del área de Boston Agrivida dijo que utilizará la edición del genoma para crear variedades de cultivos que sean más fáciles de digerir por los animales de granja, lo que podría aumentar la productividad de las granjas que crían estos animales para la alimentación.
Agrivida utilizará un método de edición del genoma ofrecido por Biociencias de precisión , una empresa de biotecnología con sede en Research Triangle Park, Carolina del Norte. La tecnología de Precision BioSciences utiliza proteínas llamadas meganucleasas que están diseñadas para adherirse a secuencias de ADN específicas y luego cortar el ADN cercano. Michael Raab, fundador y presidente de Agrivida, dice que su esfuerzo consistirá principalmente en alterar las plantas para que los animales de granja, como el ganado, puedan extraer más energía de ellas.
Raab, un 2006 Revisión de tecnología del MIT Innovator Under 35, fundó Agrivida en 2002 con un enfoque en plantas de ingeniería para uso en biocombustibles. Cuando ese mercado tardó en despegar, dice Raab, Agrivida adaptó sus métodos de modificación de plantas para la alimentación animal.
Un cultivo de piensos que Agrivida está desarrollando es una variedad de maíz que produce una enzima para ayudar a los pollos a extraer más fósforo nutritivo del pienso. Casi todos los pollos en los EE. UU. Ya reciben esta enzima como aditivo en sus dietas. Estos aditivos enzimáticos se obtienen típicamente de microbios y se agregan a la alimentación animal. Agrivida está desarrollando maíz que produce la enzima liberadora de fósforo dentro de sus propios granos, utilizando un gen tomado de un microbio.
Agrivida también quiere aumentar la cantidad de energía que los animales como el ganado pueden obtener al masticar hojas o tallos, dice Raab. Muchas vacas en los Estados Unidos se alimentan de cereales, que son densos en energía pero carecen de los materiales fibrosos que los animales necesitan para que sus sistemas digestivos especializados estén sanos. Necesitan algo para masticar e idealmente ese material fibroso también ofrecería nutrientes, dice William Weiss , nutricionista animal en la Universidad Estatal de Ohio. El tallo de maíz es muy masticable, pero no contiene mucha nutrición. Si pudiéramos mejorar la digestibilidad de eso, las vacas podrían masticarlo y también obtener energía de él, dice.
Para evitar que las enzimas transgénicas dañen las plantas mientras crecen, Agrivida modifica sus enzimas para que permanezcan inactivas hasta que sean activadas por el calor o cambios en el pH durante el procesamiento.