Para alimentar al mundo, debemos reajustar nuestros cultivos

Categoría: Sin categorizar Al corriente 13 de noviembre

Los agricultores del mundo no han optimizado globalmente lo que cultivan y dónde. Pero si lo hicieran, podría tener un profundo impacto en nuestra capacidad para alimentar al planeta.

El crecimiento demográfico, la escasez de agua y el cambio climático están dificultando la producción de suficientes alimentos, y la situación solo se volverá más difícil en el futuro. Como hemos argumentado antes, los alimentos GM desempeñarán un papel importante para ayudar a aliviar el problema al crear plantas más duras y de mayor rendimiento que sobrevivan a condiciones hostiles y proporcionen más calorías por acre.

Pero un nuevo Geociencia de la naturaleza estudio tiene una sugerencia más básica para que la mastiquemos: a saber, que cambiemos donde cultivamos cosas. El estudio argumenta que 'la distribución actual de cultivos en todo el mundo no alcanza la producción máxima ni el uso mínimo de agua', y luego imagina cómo sería el futuro si la plantación de cultivos se optimizara para proporcionar la mayor cantidad de calorías usando la menor cantidad de agua.

¿La respuesta? Bastante abundante: nuestro planeta podría alimentar a 825 millones de personas más que ahora, usando un 13 por ciento menos de agua. Eso, claramente, contribuiría enormemente a garantizar que el hambre no sea uno de los mayores problemas que enfrenta el mundo.

Pero incluso si, y ese es un gran si, el mundo decidiera implementar tal esquema, hay un problema cultural que superar. Como señala Ars Technica , el movimiento podría no sentar muy bien a... bueno, prácticamente a cualquiera en este momento, para ser honesto. Optimizar los cultivos para alimentar a tantas personas como sea posible significa hacer cosas como favorecer el maíz sobre el arroz en India, o la soja en lugar de la remolacha azucarera en Rusia. En otras palabras: las dietas tendrían que cambiar drásticamente para adaptarse a la 'mejora'.

Pero bueno, por el bien común, tal vez sea hora de que todos mezclemos nuestro menú.