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Nuestra última lista de deseos para las fiestas: Olla de precisión Anova
Hervir en una bolsa se ha vuelto de alta tecnología. La olla de precisión Anova se acopla al costado de cualquier olla de cocina vieja para calentar el agua y hacerla circular uniformemente, lo que permite preparar comidas tiernas y perfectamente húmedas al estilo sous vide (siempre y cuando la comida esté sellada en una bolsa de plástico hermética). Gracias a la conectividad Bluetooth y una aplicación complementaria para Android y iPhone, los chefs pueden comenzar a cocinar y monitorear la temperatura del agua desde otra habitación. Por $ 20 más, puede optar por el modelo habilitado para Wi-Fi, que se conecta a una red doméstica para que pueda controlarse desde lejos.