La carne cultivada en laboratorio podría ser peor para el clima que la carne de res

Categoría: Cambio climático Al corriente Feb 20

La carne cultivada en laboratorio puede causar un daño más duradero al clima que la carne de res, según un nuevo estudio .

Alto impacto: Los defensores de la carne cultivada en laboratorio dicen que algún día podría suplantar al ganado, en particular al ganado, una gran fuente de emisiones de gases de efecto invernadero.

El problema: La carne sin animales podría ser peor para el medio ambiente, según argumentan investigadores de la Universidad de Oxford en un nuevo informe. Dicen que estudios previos han agrupado todas las emisiones del ganado, en lugar de analizar gases individuales. El metano, por ejemplo, tiene un mayor impacto en el calentamiento a corto plazo, pero permanece en la atmósfera solo alrededor de una década, mientras que el dióxido de carbono persiste y se acumula durante siglos, coautor, profesor Raymond Pierrehumbert. le dijo a la bbc . Las emisiones del laboratorio estarán compuestas casi en su totalidad por dióxido de carbono.

Una pizca de sal: Es llamativo, pero este hallazgo viene con muchas advertencias. La carne cultivada en laboratorio ni siquiera está a la venta al público todavía, y los investigadores están haciendo muchas suposiciones sobre el consumo de carne y la disponibilidad futura de carne cultivada en laboratorio que pueden resultar incorrectas. Por ahora, su impacto climático puede resultar una de las barreras más pequeñas para su adopción: por un lado, todavía es ridículamente costoso de producir.

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